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【烘干】高效葡萄烘干工艺 欧麦朗更专业
来源:http://www.jsoml.com/news84033.html 添加时间:2019-6-3 15:22:00
 

       一、原料选择:

       1、制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟,又不可太熟。 

       2.剪串:采收以后,剪去太小和损坏的果粒,果串太大的要剪为几小串,在晒盘上铺放一层。 

       3.浸碱处理:为加速干燥,缩短水分蒸发时间,可采用碱液处理。在浓度为1.5~4%的氢氧化钠溶液中浸渍1~5钞钟,薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3~6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8~10天。干制白葡萄干时,还需要熏硫3~5小时。

       二、烘干制作过程

       经过碱液处理的葡萄装入烘盘中,送入烘房。顺流干燥始温为90摄氏度,终温70摄氏度;逆流干燥始温为45~50摄氏度,终温70~75摄氏,空气相对湿度低于25%。

       回软:将果串堆放15~20天,使之干燥均匀,同时除去果梗,即成制品。果实干燥率为3~4:1。

       三、葡萄热泵烘干机的产品特点:        

       1.除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。

       2.带式连续干燥,使用方便,采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排,相比传统带式热风干燥机节能40%以上,比微波带式干燥机节能60%以上。

       3.适合75℃以下温度各种烘干除湿模式,干燥稳定,质量好、卫生。

       4.创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。

       5.机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度,温湿度曲线程序智能化控制。

       6.满足大温差、梯度温度流水线烘干工艺要求。

       四、葡萄干烘干机的优势:

       葡萄干烘干机属于高温热泵烘干机,通过压缩空气进行升温(烘干房内可调温度为:8℃-75℃,可调湿度:5%-95%),完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽,只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量,葡萄干烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放,运行电费超低,全自动运行工作时无需人员值守,是一种节能环保的烘干解决方案。

       五、葡萄干烘干机选型:

       3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电3度左右;

       6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电6度左右;

       10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电12度左右;

       如果您对欧麦朗空气能厂家的烘干热泵感兴趣或有疑问,请致电:13706164559,欧麦朗新能源——您全程贴心的方案顾问。



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